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Ostereier färben – so gehts natürlich!

Die Sonne lässt sich wieder blicken, die Tempe­raturen steigen, plötzlich ist der Frühling ins Land gezogen und Ostern klopft leise an die Tür. Mit Kindern möchten wir diese Zeit möglichst unbeschwert verbringen. Der Farbkasten der Natur bietet da viele natürliche Möglichkeiten.

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Ostereier sind Bruderhahn-Eier

Die Zahl der jährlich ge­töteten männlichen Eintagsküken entsprach vor Änderung des Tierschutzgesetzes im Januar 2022 in etwa der Anzahl an Legehennen: über 40 Millionen. Bereits einige Jahre vorher haben die Bio-Betriebe mit der sogenannten „Bruder­hahn“-Aufzucht begonnen. Und auch bei NOVUM beziehen wir seit Februar 2020 ausschließlich Bruderhahn-Eier.

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Käserinde – essbar oder nicht?

Bergkäse, Gouda, Camembert. Käseliebhaber:innen kommen hier so richtig ins Schwärmen. Jedoch stellt sich häufig die Frage: Kann man die Käserinde mitessen oder sollte sie lieber abgeschnitten werden? Hier gibt es einen Überblick.

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Nachhaltig ge­sund kochen mit Meal Prepping

Meal Prepping soll eine Erleichterung im Alltag sein. Ins Deutsche übersetzt, be­deu­tet dieser Begriff nichts anderes als eine gut geplante Essens­vorberei­tung für die Woche. Neben der Zeitersparnis, wird mit dieser Art des nachhaltigen Kochens Lebensmittelverschwendung vorgebeugt…

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Veganuary 2024: vegan in’s neue Jahr starten!

Haben Sie Lust auf vegane Ernährung? Im Januar, dem Monat der guten Vorsätze, nehmen wir erstmals an der globalen Veganuary-Kampagne teil. Wir wollen gesund und nachhaltig ins Jahr 2024 starten. Und wir laden Sie herzlich ein, dabei zu sein.

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Wie ernähre ich mich „richtig“? – Ernährungsformen im Überblick

Wie ernähre ich mich „richtig“? Richtiges Essen. Ein sensibles Thema, zu dem jede:r eine Meinung hat. Für Sie beleuchten wir ganz vorurteilsfrei die gängigsten Ernährungsformen und erklären, wieso Speisepläne aus der Steinzeit wieder en vogue sind, was Puddingvegetarier vernaschen und wie wir vielleicht in Zukunft essen werden.

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NOVUM beliefert den Mainzer Weihnachtsmarkt

Bild: Adobe StockDie kuschelig-dunkle Jahreszeit hat begonnen und die Weihnachtsmärkte sind eröffnet. Besonders stimmungsvoll ist der Mainzer Weihnachtsmarkt mit seiner historischen Kulisse des Mainzer Doms im Hintergrund. Tausende kleine Lichter und festlich geschmückten Stände mit Leckereien und Kunsthandwerk heißen die Besucher:innen willkommen. Seit mittlerweile 6 Jahren beliefern wir von NOVUM den Mainzer Weihnachtsmarkt, den Weihnachtsmarktstand von Parpalioni mit Bio-Obst für …

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Überraschung! Unser Jubiläumsgeschenk in der Anbauplanung

Wie vielleicht bekannt, feiert NOVUM dieses Jahr 25. Jubiläum. Deshalb möchten wir unseren Kund:innen, die uns über viele Jahre so treu begleiten, eine kleine Freude machen und haben uns etwas Besonderes überlegt. Ganz nach NOVUM-Manier eine frische Bio-Überraschung! Worum es sich genau handelt, verraten wir hier im Blogbeitrag…

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Rückblick: Sommerfest

Wir von NOVUM haben Grund zum Feiern! Am 17. Juli war es soweit: Mit allen lieben Kolleg:innen (den alten, wie den neuen) haben wir gefeiert.

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Lebensraum für Insekten schaffen – Was kann ich tun?

Viele Insekten sind im Naturkreislauf unentbehrlich. Wie kann ich den Lebensraum für Insekten schützen oder gar welchen erschaffen? Mit naturnahen Gärten, dem Aufstellen von Wassertränken sowie achtsamem Einkaufen kann der Anfang gemacht werden.

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25 Jahre NOVUM Das Gemüseabo

Wir haben Grund zu feiern! Bereits vor 25 Jahren begann unsere Geschichte als kleiner Zwei­mann­betrieb. Es folgt ein kurzer Rückblick, wie alles begann.

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Insektensterben in der konventionellen Landwirtschaft

Ein Summen und Schwirren von Mai bis Oktober. Auch wenn wir es vielleicht nicht direkt merken: Es wird jeder Jahr ein wenig ruhiger um uns. Fehlende Lebensräume und Pflanzenschutzmittel sorgen für das Insektensterben – mittlerweile stehen über 40% der Insektenarten Deutschlands auf der Roten Liste. Wie wichtig sind die kleinen Bestäuber für unser Ökosystem? Welche Rolle spielt dabei die konventionelle Landwirtschaft?

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Einweg- und Mehrwegverpackungen? Unser Ziel ist Nachhaltigkeit

Warum produziert NOVUM eigentlich so wenig Verpackungsmüll? Na, weil wir so konsequent wie möglich auf Mehrweg setzen. Mehrweg hat bei NOVUM viele Gesichter: von den grünen Bio-FrischeKisten über unsere Unverpackt-Gläser bis hin zu unseren RECUP-Bowls. Erfahren Sie jetzt mehr über unsere Nachhaltigkeitsoffensive!

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Video: Wie schneide ich Käse richtig?

Ihnen läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen? Dann kommen Sie in unseren „NOVUM – Der Bio-Käseladen“ in der Römerpassage! Hier hat Käseliebe eine feste Adresse. Der Bio-Käseladen bietet Ihnen mit einem regionalen und internationalen Käsesortiment von rund 300 verschiedenen Käsesorten Gourmet-Erlebnisse. Lassen Sie sich beraten, finden Sie Ihren Lieblingskäse und professionalisieren Sie Ihre nächste Käseverköstigung ganz einfach mit dem richtigen „Besteck“!