NOVUM stellt um
auf Bruderhahn-Eier

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„Bruderhahn“-Eier –
Können Hähne Eier legen?

Nein, das können sie natürlich nicht. Um den Begriff „Bruderhahn“-Eier zu klären, muss man etwas über die Herkunft unserer Eier wissen.


Als Frühstücksei, in Gebäck, in Nudeln und vielen weiteren Lebensmitteln – im Durchschnitt konsumiert jeder Bürger in Deutschland 4 bis 5 Eier pro Woche.


Doch wo kommen die vielen Eier her und wie funktioniert die moderne Hühnerfarm? Der Großteil der Eier stammt von speziell gezüchteten Legehennen die ca. 300 Eier pro Jahr legen, dafür aber kaum Fleisch ansetzen. Für die Fleischerzeugnisse gibt es wiederum speziell gezüchtete Masthühner, die weniger Eier legen.

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Auch die männlichen Küken der Legehennen-Züchtungen setzen weniger Fleisch an und eignen sich daher nicht als Fleisch­lieferanten. Bisher hat man sie daher aus wirt­schaftlichen Gründen aussortiert und getötet. Die Zahl der jährlich ge­töteten männlichen Eintagsküken entspricht in etwa der Anzahl an Legehennen: über 40 Millionen. Vor einigen Jahren haben, allen voran Bio-Betriebe, mit der sog. „Bruder­hahn“- Aufzucht begonnen. Die männlichen Küken werden aufgezogen, gemästet und dann geschlachtet. Das dauert viermal so lange wie bei Masthähnchen und kostet ein Vielfaches. Um diese Aufwände aus­zugleichen, kosten sog. „Bruder­hahn“ - Eier einige Cent mehr, denn mit dem zusätzlichen Umsatz wird die Mast der Lege­hähnchen finanziert.


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Für mehr Nachhaltigkeit
und im Zeichen des Tierwohls

NOVUM – Das Obst- und Gemüseabo unterstützt die „Bruderhahn“-Idee schon seit Mai 2019. Seit Februar 2020 beziehen wir ausschließlich Bruderhahn-Eier. Die „Bruderhahn“-Eier mit dem Siegel „Zeit zum Leben“ oder „Bruderhahn Initiative Deutschland“ ga­rantieren die Auf­zucht der Hähne. NOVUM – Das Obst- und Gemüseabo möchte mit dem Ein- und Ver­kauf von „Bruderhahn“- Eiern moderne Entwicklungsprozesse im Zeichen des Tierwohls unterstützen und Ihnen die best­möglichen ethischen Lösungen und Produkte anbieten.

Ihr NOVUM-Einkaufsteam

Unser Angebot an „Bruderhahn“-Eiern

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Das Siegel „Zeit zum Leben“ ist ein eigenständiges Siegel der „Wester­wald Bio GmbH“ und ähnelt der Verfahrensweise der „Bruderhahn Initiative Deutschland“.

Mehr Infos unter: Westerwald-bio.de


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Die Bruderhahn Initiative Deutschland gewähr­leistet den Schutz der männlichen Küken nach der Geburt. Durch die Initiative werden mit dem Spruch „4 Cent für die Ethik“ die Eier mit einem Auf­preis verkauft um so die Aufzucht der männlichen Küken gewähr­leisten zu können.

Mehr Infos unter: Bruderhahn.de


Eier sind gesund!
Ein Ei enthält biologisch wertvolles Eiweiß, das sehr gut verdau­lich ist. Es enthält reich­lich Vitamine und wichtige Mineralstoffe sowie essentielle Amino­säuren und einfache un­gesättigte Fett­säuren.

 

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