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Wind, Wasser, Wellen …

Lassen Sie sich mit erlesenen Zutaten eine frische Meeresbrise um die Nase wehen und erleben Sie den kulinarischen Genuss von Ziegenkäse mit Honig, Rote Beete, Grünkohl und Butterkuchen. 3 Gänge für 4 Personen: 49,98 €

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Die ungeahnte Farbenvielfalt der Karotte

Der Farbstoff, der die Karotte violett verfärbt, heißt Anthocyan und ist auch für die Färbung von Auberginen oder blauen Trauben verantwortlich. Bekannt ist die Karotte für den Inhaltsstoff Beta-Carotin, welchen unser Körper in Verbindung mit Fett zu Vitamin A umwandeln kann. Vitamin A schützt vor Schäden durch Sonneneinstrahlung, beugt Infektionskrankheiten vor und unterstützt das Immunsystem und die Sehkraft. Tipp

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Sommerzeit – Zucchinizeit

Die Küche auf Peleponnes ist mediterran. Typisch für die Halbinsel sind Schmorgerichte, aromatisiert mit Gewürzen wie Oregano, Thymian und Rosmarin.

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Starten Sie mit einem ausgewogenen Frühstück in den Tag – Das NOVUM-Müsli

Guten Morgen … Ruck-Zuck zubereitet und genau das Richtige für den perfekten Start am Morgen. Probieren Sie unser „Do it yourself-Müsli“. Tipp Sie können Ihr Müsli mit Joghurt, Quark und frischem Obst ergänzen. Verfeinern Sie es mit einer Messerspitze Zimt, Kakao oder Vanille. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Das passende Rezept können Sie hier herunterladen: NOVUM-Müsli

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KochKiste Gourmet Andalusien

Gazpacho Andaluz. Den kulinarischen Schwerpunkt legen wir auf Tapas, welche ursprünglich aus Andalusien stammen. Die Südspanier sitzen gerne an langen Sommertagen im Freien und genießen zu einem Glas gut gekühlten Sherry die delikaten Köstlichkeiten.

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Zwetschge oder Pflaume – kennen Sie den Unterschied?

Die Zwetschge ist eine enge Verwandte der Pflaume. Ursprünglich stammt sie aus Asien. Heutzutage wächst das Steinobst überall dort, wo ein gemäßigtes Klima herrscht. Zwetschgen haben im Gegensatz zu Pflaumen eine länglich ovale Form. Sie haben keine Fruchtnaht und lassen sich gut vom Kern lösen. Im Vergleich zu Pflaumen ist ihr Fruchtfleisch von fester Konsistenz und es hat eine grünlich …

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Kirschen und was man damit zubereiten kann …

Süßkirschen und Sauerkirschen werden von Juni bis August geerntet. Sie haben kaum Kalorien und sind reich an sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen, die das Immunsystem stärken. Kirschen liefern besonders viele B-Vitamine sowie Kalzium, Magnesium und Eisen. Vor allem bei Kindern ist das Steinobst sehr beliebt. Tipp Kirschen lassen sich sehr gut einfrieren oder zu Marmelade und Saft verarbeiten. Am besten schmecken …

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Gesunde Tomaten

Die Tomate ist sehr gesund, enthält viel Vitamin C, Mineralstoffe und wichtige Spurenelemente.

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Sommerzeit – Beerenzeit

Nicht alles, was sich Beere nennt, ist auch wirklich eine Beere. Die Botaniker unterscheiden zwischen Stein- Sammel- und Schließfrüchten.

In unserem Beitrag erfahren Sie mehr.

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KochKiste Gourmet Provence

Frankreich ist ein Land für Gourmets. Eine Reise in die Sonne, zu Wein und Olivenöl, Thymian und Rosmarin, Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Hier vereinen sich die Düfte der Cote d’Azur.

Alle KochKisten und weitere Infos gibt es hier: www.kochkiste-gourmet.de

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Frühlingszeit – Spargelzeit

Wussten Sie schon, dass Spargel …

  • reich an Vitaminen A, E, C und Folsäure ist
  • Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Kupfer enthält
  • sehr kalorienarm ist (ca. 15 Kilokalorien pro 100 Gramm)
  • Die Aminosäure Asparagin enthält, welche die Nierentätigkeit anregt und somit

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Bärlauch

Ein schöner Frühlingstag, die ideale Zeit für einen Spaziergang oder eine Radtour durch den Wald. Die Sonne scheint, es ist mild und in der Luft liegt der würzige Duft von Knoblauch. Bei diesem Waldknoblauch handelt es sich allerdings um … weiterlesen