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Sommerzeit ist ErdbeerZeit

Die Erdbeere – botanisch gesehen eine NussBotanisch gesehen sind Erdbeeren keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte blühender Stauden. Die kleinen gelben Körner auf ihrer Oberfläche sind die eigentlichen Früchte. Man nennt sie Nüsschen. Erdbeeren sind reich an Vitamin C, Folsäure und Mineralstoffen wie z. B. Kalzium, Kalium, Eisen, und Zink. Etwa 200 g decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C. Ebenso …

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Leckerer Bio-Spargel

Weiß oder grün – Eine Frage des Geschmacks? Was ist der Unterschied? Weißer Spargel wächst in Dämmen unter der Erde und wird gestochen sobald die Spargelspitze aus der Erde schaut. Grüner Spargel wächst über der Erde bei sehr viel Sonnenlicht. Die grüne Farbe erhält er durch das Chlorophyll, dass bei Sonnenlicht gebildet wird. Bio Spargel Verkauf – Novum liefert frische …

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Grüne Smoothies  – Chlorophyll für den Körper

Begeben Sie sich auf Entdeckungsreise und probieren Sie verschiedene Varianten aus. Wir haben für Sie alle Rezepte selbst entwickelt und ausprobiert. Lassen Sie sich inspirieren und überzeugen Sie sich selbst von der gesunden Mahlzeit aus dem Mixer.

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Bio Wildkräuter – Essbare regionale Pflanzen

Ärgert Sie der wuchernde Giersch in ihrem Garten? Da gibt es nur Eins: Essen, trinken oder als Tinktur ansetzen. Ein einfaches Risotto lässt sich mit Giersch in eine gesunde Mahlzeit verwandeln. Ein Kultursalat lässt sich mit Löwenzahnblüten, Spitzwegerichknospen oder Gänseblümchen aufpeppen. Oder wie wäre es mit einem grünen Smoothie – der gesunden Mahlzeit aus dem Mixer? Auf einem Waldspaziergang sind …

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Regionaler Bio-Bärlauch

Bio-BärlauchBärlauch – oder Waldknoblauch – ist eine altbekannte Gemüse- und Gewürzpflanze in der Frühlingsküche. Rund um Ostern findet Bio-Bärlauch zahlreiche Anwendung in Pestos, Salaten, Suppen, Soßen und Dips. Im zeitigen Frühjahr zwischen April und Mai wächst das auch als wilder Knoblauch oder Hexenzwiebel bekannte Lauchgewächs in Wäldern und Gärten. Am besten schlägt das robuste Kraut seine Wurzeln in schattigen und …

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Natür­liche Farb­explo­sionen – Tipps und Tricks fürs Oster­eier-Färben

Natürliche Farbexplosionen Die Sonne lässt sich wieder blicken, die Tempe­raturen steigen und plötzlich ist der Frühling ins Land gezogen. Ostern klopft leise an die Tür – und da wir in diesen Tagen sowieso mit der Familie zu Hause bleiben und uns die Zeit vertreiben, kann das Fest dieses Jahr richtig gut zur Geltung kommen. NOVUM hat dafür experimentiert – mit …

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Fasten – Der Schlüssel zu mehr Bewusstsein und Energie?

Die Zeit zwischen Aschermittwoch und Ostern, die sogenannte Fastenzeit, nutzen viele Menschen für bewussten Verzicht. Es gibt unterschiedliche Formen des Fastens. Die einen verzichten auf Schokolade oder Fernsehen, die anderen nutzen die Zeit evtl. für eine „Detox-Kur“. Den Körper entgiften, um neue Energie zu gewinnen oder einfach bewusst auf gewohnte Dinge zu verzichten, stehen dabei im Vordergrund. Heilfasten mit Säften …

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Sprossen einfach selbst gemacht

Man benötigt ein leeres Glas (Gurken- oder Marmeladenglas). Zum Verschließen nutzt man entweder den dazugehörigen Deckel, in den man vorher viele kleine Löcher hineinsticht/bohrt oder man deckt das Glas mit Gaze ab.

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Gewürztee indische Art

Würzig und süß wärmt dieser Tee den Körper und das Gemüt! Ein Tee aus Gewürzen selbst zubereitet – da bleibt Platz für die eigenen Vorlieben! Der Link zur Einkaufsliste ist direkt dabei!

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Fit ins neue Jahr – mit Zitrusfrüchten und Co.

Die Zeit nach dem Jahreswechsel ist alle Jahre wieder die Zeit der guten Vorsätze. Gesunde Ernährung nach den Feiertagen sowie mehr Zeit für Sport und Entspannung wünschen sich die meisten Menschen zum neuen Jahr. Das NOVUM-MüsliStarten Sie den Tag mit einem ausgewogenen Müsli. Verfeinern Sie es mit Joghurt, Kefir oder Milch als Kalzium-Quelle und ergänzen sie es mit den beliebten …

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Wintersalate – Reich an Nährstoffen

Wintersalate sind Salatsorten, die den ganzen Winter überleben und immer ein wenig frisches Grün auf den Teller zaubern. Wintersalate sind sehr unempfindlich gegenüber Kälte und Frost und somit eine perfekte Verlängerung der regionalen Gartensaison. Unser Rezept­vorschlag zum Feldsalat: Feldsalat mit Birne, Walnüssen und würzigem Blauschimmel-Käse zum Rezept FeldsalatFeldsalat ist wegen seines Vitamingehalts und seiner Mineralstoffe eine der nährstoffreichsten Salatsorten. Er …

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Wertvolle Pflanzenöle – Reichhaltig und vielfältig

Fast 190 Millionen Liter Speiseöl werden in deutschen Privathaushalten jährlich konsumiert. Fett ist unser größter Energielieferant. Es dient als Geschmacksträger und ist Transporter für die fettlöslichen Vitamine. Zusätzlich sind einige Fettsäuren wichtiger Grundbaustein unserer Zellmembran…

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Kohl – Kräftigender Vitaminspender

Der Grünkohl kommt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Wir von NOVUM beziehen dieses Wintergemüse Von November bis Februar hauptsächlich vom Demeter-zertifizierten „Eichwaldhof“ aus Darmstadt. Der Grünkohl hat hier eine leicht violette Farbe. online bestellen Das krause Kohlgemüse hat einen würzig-herben und leicht süßlichen Geschmack. Zudem glänzt der Grünkohl mit seinem hohen Vitamin C Gehalt. Er lässt sich im Kühlschrank ca. …

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„Unverpackt Umgedacht“

„Mehrwegverpackungen sind um ein Vielfaches nachhaltiger als Einwegverpackungen. Sie zirkulieren in einer meist regionalen Kreislaufwirtschaft und werden nach der Säuberung viele Male immer wieder dort, wo sie gerade gebraucht werden, verwendet…”

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NOVUMs Rote-Bete-Wrap

Unsere derzetige Praktikantin Sarah und unsere Werkstudentin Francesca haben in der NOVUM-Küche in Bischofsheim experimentier! Passend zur Jahreszeit wurden uns leckere Rote-Bete-Wraps vor die Nase gesetzt.

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Rosa-Rot: Die Bete

Lange Zeit fristete der Sellerie sein Dasein als bloßes Suppen­gemüse, doch jetzt zeigt er sein wahres Po­ten­tial. Mehr über die Vielfalt des knackigen Selleries gibt es hier zu lesen.

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Knackig frischer Sellerie

Lange Zeit fristete der Sellerie sein Dasein als bloßes Suppen­gemüse, doch jetzt zeigt er sein wahres Po­ten­tial. Mehr über die Vielfalt des knackigen Selleries gibt es hier zu lesen.

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NOVUM-Rezept Kürbis-Curry mit Reis

Butternut-Kürbis, Rosmarin, Fenchelsamen… Heute wirds besonders würzig! Wir genießen ein leckeres Kürbis-Curry in den Farben des Herbsts. Der Link zur Einkaufsliste ist direkt dabei!

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NOVUM-Rezept Claudias Apfelkuchen

Jetzt im Spätsommer und Herbst werden die diesjährigen Äpfel geerntet. Zu diesem Anlass haben wir das Apfelkuchenrezpt unserer Kollegin Claudia für Sie. Der Link zur Einkaufsliste ist auch dabei. Guten Appetit!