Gewürztee indische Art

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Zutaten für 1 Liter


Zubereitungszeit: 15 Minuten
zzgl. 30 Minuten Zieh-Zeit

1 Zimtstange
1 TL grüne Kardamonkapseln
(ca 6 – 8 Stk.)
5 Gewürznelken
½ l Wasser
15 g Ingwer frisch
5 TL schwarzer Tee (lose)
½ l Milch
Honig oder Zucker


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Zubereitung

  1. Die Zimtstange zerbröckeln und die Kardamonkapseln etwas zerdrücken.

  2. Zimt und Kardamon zusammen mit den Nelken in einen Topf streuen und unter Rühren bei mittlerer Hitze anrösten bis sie anfangen zu duften.

  3. Das Wasser aufgießen und erhitzen.

  4. Den Ingwer schälen in feine Scheiben schneiden und dazu geben. Alles zugedeckt bei kleiner Hitze 25 Minuten ziehen lassen.

  5. Den Schwarztee und Zucker oder Honig dazu geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen.

  6. Die Milch dazu geben und alles nochmals erhitzen. Den Gewürztee nun durch ein Sieb gießen und direkt servieren.