NOVUM-Rezept Butterplätzchen

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Zutaten für ca. 3 Bleche


Für den Teig:
130 g Butter
100 g Zucker
200 g Mehl
1 Vanillezucker
1 Ei

Zusätzlich:
etwas Mehl für die Verarbeitung vom Teig und 1 verquirltes Eigelb zum Bestreichen der ausgestochenen Plätzchen


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Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und
    für ca. eine Stunde zum Ruhen in den Kühlschrank legen.

  2. Ofen auf 180 °C Ober- Unterhitze vorheizen.

  3. Blech mit Backpapier auslegen. Arbeitsfläche mit Mehl betreuen. Teig ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

  4. Plätzchen auf das Blech legen, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und ca. 10 Minuten backen. 

    Auskühlen lassen und genießen.