NOVUMs Spaghetti mit Garnelen und Cherry-Strauchtomaten

Image

Rezept für 4 Portionen
Zubereitung ca. 30 Minuten


500 g Spaghetti
180 g Garnelen natur
4 Knoblauchzehen (nach Belieben)
16 Cherry-Strauchtomaten
1 Bund frische Petersilie
1 rote Chilischote (nach Belieben)
80 g Parmigiano Reggiano, gerieben
1 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenabrieb

Zusätzlich:
10 EL Oliven l
Salz, Pfeffer


Rezept drucken
Zur Bio-KochKiste
Zubereitung

  1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und zur Seite stellen.

  2. In der Zwischenzeit die Cherry-Strauchtomaten waschen und halbieren. Die Chilischote entkernen und feinhacken.

  3. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die gehackte Chilischote und den Knoblauch kurz anbraten. Dann die Cherry-Strauch­tomaten und die Garnelen dazugeben und ebenfalls kurz mitanbraten. Den Zitronensaft und die gehackte Petersilie dazugeben.

  4. Die Spaghetti abgießen und noch feucht glänzend mit der Soße ver­mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf zwei Teller verteilen. Mit etwas abgeriebener Zitronenschale und dem Parmigiano bestreuen.

    Guten Appetit!

    Tipp: Wer es nicht so scharf mag, gibt nur die Hälfte oder auch weniger von der Chilischote in die Soße.