Als Wintergemüse werden Gemüsesorten bezeichnet, die saisonal in der Region im Spätherbst und bis in den Winter geerntet werden. Zu den bekannten und beliebten Wintergemüsen gehören natürlich viele Kohlsorten. Durch ihren hohen Vitaminanteil kommt man mit Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl und Konsorten gesund durch den Winter.
Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen, sind ein absoluter Plätzchen-Klassiker zu Weihnachten. Und wenn man so ein tolles Rezept hat, fehlen nur noch richtig gute Zutaten.
Das nussig-süße, Kartoffel-ähnliche Gemüse kann zu einem feinen Risotto gezaubert werden. In unserem 4-Schritte-Rezept zeigen wir Ihnen wie!
Die Kochkiste Gourmet bietet Ihnen alle Zutaten für ein köstliches 3-Gänge-Menü für 4 Personen. Dabei kombinieren wir erlesene Zutaten aus bekannten europäischen Regionen, mit frischen Produkten unserer regionalen Erzeugern. Selbstverständlich alles in 100% Bio-Qualität.
Tomaten sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie zudem auch in vielen verschiedenen Formen und Farben. Weltweit sind mehr als 3.100 Sorten bekannt. Dazu zählen die Sorten Ochsenherz, San-Marzano-Tomaten, Marmande Tomate, sowie die Goldene Königin und die Roma Tomaten. Die Tomate besteht zu 90-95 % aus Wasser und ist eng verwandt mit der Kartoffel, Paprika und Aubergine.
Anlässlich des Weltnudel-Tags, inspirieren wir Euch heute mit einer Rezept-Anleitung für herbstliche Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit Bergkäse.
Lange Zeit fristete der Sellerie sein Dasein als bloßes Suppengemüse, doch jetzt zeigt er sein wahres Potential. Mehr über die Vielfalt des knackigen Selleries gibt es hier zu lesen.
Der Knollensellerie ist äußerst vielseitig und sehr gesund. Mit seinem speziellen würzigen Aroma bringt er Geschmack in Salate, Eintöpfe oder Saucen. Aber auch in Pfannkuchenteig macht er eine gute Figur.
Salat von Stangen-Sellerie mit Äpfel und Nüssen. Die Rosinen geben einen tolles süßes Highlight! Der Link zur Einkaufsliste ist direkt dabei!
Jetzt im Spätsommer und Herbst beginnt die Pilzsaison. Ob selber gesammelt oder eingekauft, Pilze sind einfach Lecker. Die Pilzpfanne mit Kartoffelrösti ist eines unserer absoluten Lieblingsrezepte. Der Link zur Einkaufsliste ist auch dabei. Guten Appetit!
Lernen Sie die bekanntesten Kürbissorten kennen und erfahren Sie mehr über ihre Eigenschaften in der Küche. Botanisch gesehen ist der Kürbis eine Beere. Schon gewusst?
Butternut-Kürbis, Rosmarin, Fenchelsamen… Heute wirds besonders würzig! Wir genießen ein leckeres Kürbis-Curry in den Farben des Herbsts. Der Link zur Einkaufsliste ist direkt dabei!
Im Gegensatz zum orangenen ist der grüne Hokkaido-Kürbis viel weniger bekannt. Er ist im Anbau empfindlicher, weshalb er seltener angebaut wird. Doch was macht den grünen Hokkaido eigentlich aus?
Drei schmackhafte Rezepte für den grünen Hokkaido-Kürbis: Einfach lecker als Suppe, auf der Pizza oder in einer bunten Bowl.
Mit Fenchel, Camembert und Mandeln lässt sich ein feiner gratinierter Auflauf zaubern – schnell und lecker!
Heute gibt es bei uns einfache, leckere Blätterteigtaschen mit Apfelfüllung. Hier finden Sie alles für die Zubereitung 6 süßer Teilchen.
Wenn man an eine Karotte denkt, haben die meisten Menschen ein frisches Orange vor Augen. Dabei hat die Karotte noch einiges mehr zu bieten!
Fast 190 Millionen Liter Speiseöl werden in deutschen Privathaushalten jährlich konsumiert. Fett ist unser größter Energielieferant. Es dient als Geschmacksträger und ist Transporter für die fettlöslichen Vitamine. Zusätzlich sind einige Fettsäuren wichtiger Grundbaustein unserer Zellmembran…
Zwetschge oder Pflaume – worin liegt der Unterschied?
Damit Lebensmittel lange frisch und genießbar bleiben, gibt es den einfachen Trick, die Klimazonen des Kühlschranks optimal zu nutzen. Dies verlängert nicht nur die Haltbarkeit von Lebensmitteln, sondern spart auch Energie und damit verbundene höhere Stromkosten. Hier folgt eine praktische Übersicht.
Frisch, mit Biss und leuchtend grün – so mögen wir grüne Bohnen. Sie lassen sich vielseitig zubereiten, sind kalorienarm und stecken voller gesunder Inhaltsstoffe.
Veganes Frucht-Eis aus frischem, gesunden Bio-Obst zaubern – mit diesem Rezept und natürlichen Zutaten ganz einfach im Mixer selbstmachen!
Tomaten sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie zudem auch in vielen verschiedenen Formen und Farben. Weltweit sind mehr als 3.100 Sorten bekannt. Dazu zählen die Sorten Ochsenherz, San-Marzano-Tomaten, Marmande Tomate, sowie die Goldene Königin und die Roma Tomaten. Die Tomate besteht zu 90-95 % aus Wasser und ist eng verwandt mit der Kartoffel, Paprika und Aubergine.
Wer kennt das nicht? Bevor man die Beeren nach dem Einkauf nach Hause gebracht hat, ist die Schale schon fast leer. Egal ob Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere oder Johannisbeere – die Verlockung einige dieser Früchte direkt zu genießen ist groß.
Jetzt die beste Zeit für eine leckere selbst gemachte Marmelade aus regionalen Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren. Wenn nur der hohe Zuckergehalt nicht wäre! Wie wäre dieses zuckerfreie Rezept für einen schmackhaften Fruchtaufstrich mit Chiasamen?